يعد الدجاج من أكثر الأطعمة المشهورة والمفضلة لدى العديد من الناس، ويتم تحضيرها بطرق متعددة، ويضاف عليها العديد من الإضافات مثل البهارات بمختلف أنواعها، ويتم تقديم الأرز معها، والخضروات بمختلف أنواعها، ومع العديد من الوجبات الرئيسية، ويمكن أن يتم تحضيرها بالفرن أو قلي بالزيت، إليكِ طريقة عمل الفراخ بعد سلقها بخطواتٍ بسيطة وقدميها بجانب الأرز البسمتي من موقعنا.
المكونات
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
دجاجة مسلوقة. ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة من صلصة البندورة. 3 فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من الليمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 3 أوراق من الغار.
طريقة التحضير
خلط البهارات
لتطبيق طريقة عمل الفراخ بعد سلقها، ضعي البهارات في وعاء متوسط واخلطيهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، ثم أضيفي الثوم المهروس والهيل وورق الغار على الخليط المحضر، واتركيه لعدة دقائق.
تتبيل الدجاجة
أحضري الدجاجة المسلوقة، وادهنيها من كافة الجوانب بصلصة البندورة، ومن الداخل والخارج بشكلٍ جيد بخليط البهارات، واتركيها جانباً تتشرب كافة النكهات لمدة لا تقل عن ساعة.
شوي الدجاجة
سخني الفرن على درجة حرارة 180°، وضعي قطع الدجاج فيه، واتركيها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتحمر من كافة الجهات، ويصبح لونها مائلاً إلى البني الغامق.
تقديم الفراخ بعد سلقها
قدمي الفراخ المشوية بعد سلقها بجانب الأرز والسلطة الخضراء على الفور.
الاسئلة الشائعة حول طريقة عمل الفراخ بعد سلقها
كيف يتم تخزين الدجاج بعد سلقه؟
بمجرد طهي الدجاج وتبريده، ضعيه في الثلاجة خلال ساعتين من بقائه في درجة حرارة الغرفة، قومي بتخزين الدجاج المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
ما هي بهارات الفراخ المسلوقة؟
تتضمن بهارات الفراخ المسلوقة الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل وورق الغار وحبوب الكزبرة والهيل الحب.
هل من الأفضل سلق الدجاج أم شويه؟
يحتوي الدجاج المشوي مع الجلد على نسبة أعلى قليلاً من السعرات الحرارية - حوالي 220 سعرًا حراريًا مقارنة بالدجاج المسلوق، الذي يحتوي على حوالي 190 سعرًا حراريًا لنفس