الأرز البسمتي من أنواع الأرز طويلة الحبة، يتميز باحتوائه على عدد سعرات حرارية أقل وكربوهيدرات أقل من أنواع الأرز الأخرى، لذلك يتم التركيز عليه في أي نظام غذائي يسعى لفقدان الوزن وتفتيت دهون الجسم، ورغم ذلك قد يؤدي تناوله بكثرة إلى زيادة في الوزن، لذلك من الضروري معرفة عدد السعرات الحرارية في الأرز البسمتي والتعرف أكثر على العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، وهو ما سوف نتعرف عليه بالتفصيل من خلال هذا المقال فتابعوا معنا.

 القيم الغذائية للأرز البسمتي

تحتوي كل حصة عادة من الأرز البسمتي على العديد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وقد حددت وزارة الزراعة الأمريكية القيم الغذائية التي يحتوي عليها كل 100 جرام من هذا الأرز فيما يلي.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

• السعرات الحرارية في الأرز البسمتي: 356 سعرة حرارية

• البروتين: 6.67 جم

• الدهون: 1.11 جرام

• الكربوهيدرات: 77.8 جرام

• الألياف: 2.2 جرام

• الحديد: 0.8 ملغ

ما هي فوائد الأرز البسمتي الصحية؟

يعد الأرز على جميع الموائد سواء العربية أو الغربية أحد الأطباق الأساسية والأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها، فهو غني بالألياف والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن الأساسية للجسم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي  توفر كل منها فوائد عديدة للجسم سواء للجهاز الهضمي أو لإدارة الوزن، هذا بالإضافة إلى فوائد القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، وفيما يلي أهم تلك الفوائد بالتفصيل.

1. يحسن صحة القلب

يساعد تناول الأرز البسمتي في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يساعد تناوله في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ذلك العامل الذي يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. يساعد في الوقاية من السرطان 

عند مقارنة الأرز البسمتي الأبيض مع أنواع الأرز الأخرى، فإن البسمتي يتميز باحتوائه على أكثر من 20٪ من الألياف الغذائية، التي تعمل بدورها على تقليل خطر الإصابة ببعض الأورام الخبيثة والسرطان وخاصة سرطان المستقيم وسرطان القولون.

3. صحة أفضل للدماغ

الأرز البسمتي غني باحتوائه على فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب1 (الثيامين)، حيث يتميز باحتوائه على 22% من الاستهلاك اليومي الموصى به يوميًا، ويعد هذا المكون من أكثر العناصر الضرورية التي تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ ويسبب نقصانه في الجسم ما يعرف باسم اعتلال دماغي فيرنيكي.

4. يساعد في عملية الهضم

يعد الأرز البسمتي مخزن للعديد من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي وتسهل عملية الهضم في الجسم، كما تقلل الألياف كذلك من احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وتقلل الألياف كذلك من إحتمالات الإصابة بالإسهال والإمساك وتلك المشاكل الشائعة للهضم.

هل الأرز البسمتي مفيد لتخفيف الوزن؟ 

يعد الأرز البسمتي خيارًا ممتازًا إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، حيث يتميز هذا النوع من الأرز باحتوائه على عدد سعرات أقل من الأرز العادي، الأمر الذي يجعله خيارًا صحيًا إذا كنت تحاول الحفاظ على وزن مثالي، أما ما يخص مؤشر جلايسيمي ففي الأرز العادي فيبلغ مؤشر جلايسيمي 79، بينما يحتوي الأرز البسمتي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 50، أما الأرز البني فيحتوي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 55.

على الصعيد نفسه يقدم الأرز البسمتي أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن، تتمثل فيما يلي:

1. انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

يحتوي الأرز البسمتي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل بكثير من الأصناف الأخرى، وخاصة الأرز الأبيض، حيث يحتوي الأرز البسمتي على مؤشر نسبة السكر في الدم معتدل إلى متوسط، حيث ينخفض ​​إلى 50، وتشير الدراسات إلى أنه بمجرد هضمه، فإنه يطلق طاقته ببطء ونتيجة لذلك، يحافظ هذا على استقرار مستويات السكر في الدم، لذلك يمكن أن تكون حصص صغيرة من الأرز البسمتي جزءًا من نظام غذائي متوازن إذا كنت تعاني من مرض السكري.

2. يحتوي على سعرات حرارية أقل

الأرز البسمتي يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل من أنواع الأرز الأخرى، حيث يحتوي الكوب الواحد من الأرز البسمتي المطبوخ على حوالي 205 سعرة حرارية و 45 جرام من الكربوهيدرات، في المقابل تحتوي نفس الكمية من الأرز الأبيض على حوالي 242 سعرة حرارية و53 جرام من الكربوهيدرات، لذلك يعد استبدال الأرز البسمتي خيار مثالي عند الرغبة في تقليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات دون التضحية بالطعم.

3. يعطي شعور بالشبع والامتلاء

بما أن الأرز البسمتي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية فهو يعطي شعور بالشبع والامتلاء مما يعني عدم الحاجة لتناول المزيد من الطعام، وبالتالي فقدان الوزن الزائد.

4. يحتوي الأرز البسمتي على الكربوهيدرات المعقدة

يعد الأرز البسمتي مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة، التي تعد بدورها مصدرًا صحيًا للطاقة، حيث توفر إطلاقًا ثابتًا للطاقة بمرور الوقت مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى حد كبير، الأمر الذي يساعد على تجنب انهيار الطاقة والرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات المكررة.

5. غني بالفيتامينات والمعادن

 الأرز البسمتي من أنواع الأرز الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين ب6 وفيتامين د والبوتاسيوم، كل تلك العناصر ضرورية للحفاظ على صحة الجسم وتعمل أيضًا على تنظيم عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن من الجسم بصورة طبيعية.

6. خالي من الجلوتين

يتسم هذا الأرز كذلك بكونه خالي من الجلوتين، الأمر الذي يجعله خيارًا ممتازًا لمن يعانون من حساسية الجلوتين، وأيضًا يمكن أن يكون هذا مفيدًا لفقدان الوزن فعادةً ما يواجه الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين صعوبة في فقدان الوزن، لذلك يعمل على إزالة هذا المكون من النظام الغذائي إلى فقدان الوزن.

7. منخفض الدهون

ما يجعل الأرز البسمتي ممتازًا لفقدان الوزن أيضًا أنه منخفض الدهون والكوليسترول، وهذا يعني أيضًا أنه يمكنك الاستمتاع بالأرز البسمتي دون القلق بشأن استهلاك كميات زائدة من الدهون غير الصحية، والتي يمكن أن تساهم في زيادة.

أهم الأسئلة الشائعة

كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الأرز البسمتي؟

يحتوي كل 100 جرام من الأرز البسمتي على 139 سعرة حرارية هذا بالإضافة إلى العديد من العناصر والقيم الغذائية الأخرى.

كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الأرز البسمتي المطبوخ؟

يحتوي الكوب من الأرز البسمتي والذي يزن 163 جرام على حوالي 210 سعرة حرارية.

هل الأرز البسمتي مناسب لإنقاص الوزن؟

نعم يساعد الأرز البسمتي في إنقاص الوزن بفضل ما يحتوي عليه من ألياف غذائية تحسن الهضم وتزيد من الشعور بالشبع وتحول دون الحاجة لتناول الطعام، هذا بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن.

وبهذا يكون قد انتهى مقال اليوم الذي سلطنا فيه الضوء على أهم القيم الغذائية والسعرات الحرارية في الأرز البسمتي وما يقدمه من فوائد عديدة للجسم، نتمنى أن تكونوا قد استفدتم وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في مقالاتنا القادمة.