آيس كريم بسيط للغاية يتناسب بشكل رائع مع البودينغ الدافئ والكعك.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

1 ملعقة صغيرة فانيليا

200 جرام حليب مكثف خفيف

600 مل وعاء قشطة مزدوجة

4 ملاعق كبيرة شراب القيقب

50 جرام من الحلويات المهروسة

- الطريقة:

قلبي الفانيليا مع الحليب المكثف في وعاء كبير. تُخفق الكريمة برفق حتى تحافظ على شكلها ط، ثم تُطوى في الحليب المكثف باستخدام ملعقة معدنية. تُسكب الملعقة في وعاء سعة 1 لتر مقاوم للتجميد ويُجمد لمدة 3 ساعات تقريبًا، حتى يتجمد برفق. لن يتبلور هذا المزيج عند الحواف مثل معظم أنواع الآيس كريم.

اعملي سريعًا، قومي بتجفيف المزيج، ثم اسكبيه فوق الشراب والكراميل المسحوق، ثم قومي بعمل دوامة سريعة أخرى. جمديه لمدة 4 ساعات أخرى أو من الأفضل طوال الليل حتى يتماسك. سوف يتجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.

المصدر: Good Food