مزيج من الاسكواش الحلو وجبن الريكوتا الكريمي والصلصة الزينية تخلق عشاءًا مليئًا بالنكهات.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
½ كوسة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً
حفنة من أوراق الكزبرة المقطعة
بشر وعصير 1 ليمونة
4 تورتيلا من القمح الطري
100 جرام ريكوتا
- الطريقة:
اخلطي الكوسة والكمون وملعقتين كبيرتين من الزيت معًا في وعاء وتبليهما جيدًا. يُطهى على صينية ساخنة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يتفحم قليلاً ويصبح طريًا.
اخلطي الفلفل الحار والكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون مع ملعقة كبيرة زيت متبقية لعمل الصلصة. نحمص التورتيلا على صينية الخبز لمدة 30 ثانية على كل جانب.
قومي بطيها من المنتصف، ثم قومي بتقطيعها إلى النصف مرة أخرى لعمل جيب. ضعي بعض شرائح الاسكواش بالداخل وضعي القليل من الجبن فوق بعض الريكوتا. رشي الصلصة وقدميها على الفور.
المصدر: Good Food