تُحشى صدور الدجاج بالجبن الكريمي والليمون والكبر وتقدم على طبقة من صلصة الطماطم بالثوم.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

2 صدور دجاج كبيرة مع الجلد

4 ملاعق كبيرة ريكوتا

نكهة 1 ليمون

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

1 ملعقة صغيرة كبر

1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

400 جرام طماطم مفرومة

حفنة صغيرة من البقدونس

بطاطس مسلوقة أو مهروسة للتقديم

- الطريقة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اقطعي شقًا في جانب كل صدر دجاج، ثم استخدمي إصبعك لعمل جيب. في وعاء صغير، اخلطي الريكوتا، ونصف نكهة الليمون، وجبن البارميزان، والكبر، ورقائق الفلفل الحار، وبعض التوابل. ادفعي الخليط في الجيوب، ثم قومي بتأمين كل فتحة بعود أسنان.

ضعي الدجاج في طبق فرن، ورشي عليه أكثر من 1 ملعقة كبيرة من الزيت وتبليه. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

في غضون ذلك، اصنعي الصلصة. يُسخن الزيت المتبقي في قدر، يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي الطماطم، وتبليها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح سميكة.

يُسكب المزيج في طبقين، ويُغطى بالدجاج ويُنثر فوقه البقدونس وبشر الليمون. قدميها مع البطاطس إذا أردت.

المصدر: Good Food