يعد البرقوق أحد أعظم أنواع الحلوى في أواخر الصيف. استمتعي بها دافئة من الفرن في هذا البودينغ المريح.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
8 حبات من الخوخ مقطعة إلى أرباع
رشة قرفة
نكهة 2 ليمون
4 ملاعق كبيرة براندي (اختياري)
100 جرام زبدة طرية
100 جرام سكر بني فاتح
2 بيض
100 غ دقيق ذاتي التخمير
50 جرام لوز مطحون
3 ملاعق كبيرة لوز مقشر
كريم للتقديم
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قلبي البرقوق والقرفة وبرش الليمون والبراندي، في حالة استخدامها معًا في وعاء، ثم اتركيه لينقع أثناء عمل الخليط.
اخفقي الزبدة والسكر بمضرب كهربائي حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الدقيق واللوز المطحون. تخلط حتى تتجانس تماما.
ضعي الفاكهة في طبق خبز مسطح بالزبدة، ضعي ملعقة فوق خليط الكيك، ثم رشي اللوز المقشر. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى تحمر وتنضج بالكامل.
اختبري ما إذا كانت الحلوى جاهزة عن طريق إدخال سيخ. إذا خرج نظيفًا، يكون البودينغ جاهزًا؛ إذا كان هناك بعض الخليط على السيخ، فامنحيه بضع دقائق أخرى. أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة مع الكريمة المتخثرة.
المصدر: Good Food