جربي هذه اللمسة الآسيوية على شرائح اللحم ورقائق البطاطس، قدمي اللحم البقري المشوي مع معجون ميسو الفلفل الحار والبطاطا الحلوة المرقطة بالسمسم.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

2 بطاطا حلوة كبيرة مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي بالإضافة إلى القليل من الزيت

1 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة كبيرة معجون ميسو

عصير 1 ليمون

1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار (سريراتشا لطيفة)

1 ملعقة كبيرة ميرين

2 بافيت أو شرائح اللحم الخالية من الدهون (حوالي 200 جرام لكل منهما)

حفنة كبيرة من أوراق الجرجير للتقديم

- الطريقة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي أسافين البطاطس على صينية خبز وافركيها بالزيت. رشي بذور السمسم وقليل من التوابل. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج من الأطراف.

في وعاء صغير، اخلطي الميسو وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار والميرين. افركي شرائح اللحم بقليل من الزيت وبعض التوابل. تُسكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل شريحة لحم وتُفرك على الجانبين.

سخني مقلاة حتى تصبح ساخنة جدًا، اطهي شرائح اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب، أو لفترة أطول إذا كنت تفضلي أن تنضج جيدًا.

ادهني المزيد من الصلصة بعد تقليبها. انقليه إلى طبق، وقومي بتغطيته برقائق، واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمي شرائح اللحم مع الصلصة الإضافية والبطاطس والجرجير.

المصدر: Good Food