تذوقي طعم جنوب شرق آسيا مع هذهوالوصفة الغنية بالمذاق والرائحة مع الفلفل الحار والزنجبيل وعشب الليمون والكزبرة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم مختار
3 سيقان ليمون منزوعة الأوراق الخارجية مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة (اتركي البذور إذا أردت حارة)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
250 جرام لحم بقري مطهو مقطع إلى مكعبات بطول 2½ سم
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
1 ملعقة صغيرة خمس بهارات بودرة
1 ملعقة صغيرة سكر بني
400 مل مرق لحم بقري
100 جرام نودلز أرز عريضة
أسافين الليمون للتقديم
- الطريقة:
ضعي الزنجبيل والثوم والليمون والكزبرة والفلفل الحار في الخلاط، ثم اخفقي المزيج حتى ينضج. سخني الزيت في مقلاة على نار خفيفة. يُضاف البوريه ويُطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي اللحم البقري، الصويا، الخمس بهارات، السكر والمرق.
ضعي الغطاء واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة و 15 دقيقة. انزعي الغطاء واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم.
قبل التقديم مباشرة، قومي بإعداد المعكرونة باتباع تعليمات العبوة. يُصفّى جيدًا، ثم يُقسّم بين وعاءين ويُسكب فوق مرق اللحم. قدميها مع رش ما تبقى من الفلفل الحار وأوراق الكزبرة، مع أسافين الليمون للضغط عليها.
المصدر: Good Food