سوف تصنع طبقًا رئيسيًا أنيقًا في دقائق وهو ذكي بما يكفي للترفيه غير الرسمي.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

4 شرائح سلمون منزوعة الجلد حوالي 175 جم / 6 أونصة

1 ليمونة

3 ملاعق كبيرة عسل صافي

1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة

3 × 410 جرام فول زبدة مغسولة

25 جرام زبدة

5 ملاعق كبيرة قشدة طازجة

1 فص ثوم مهروس

100 جرام كيس صاروخ

- الطريقة:

اضبطي الشواية على أعلى إعداد لها. ضعي شرائح السلمون من اللحم على مسافات متساوية في طبق ضحل مقاوم للاشتعال.

ابشري قشر الليمون في وعاء جيدًا، ثم اعصريه في العصير وقلّبي العسل والخردل ورشي الملح جيدًا. يُسكب المزيج فوق السلمون ويُشوى، دون تقليب، لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً من الأعلى وينضج بالكامل (افحصي الوسط بالشوكة).

في هذه الأثناء، اقلبي الفاصوليا في قدر وأضيفي الزبدة والقشدة الطازجة والثوم والكثير من الملح والفلفل. شغلي الحرارة إلى درجة معتدلة واخلطي كل شيء معًا بخشونة - ملعقة خشبية أو هراسة ستقوم بالمهمة - حتى يسخن ويصدر فقاعات.

يستغرق هذا بضع دقائق فقط لأن الفاصوليا قد نضجت بالفعل، ضعي الجرجير وحركيه مع الهريس حتى يصبح ساخنًا ويذبل.

يُقدّم السلمون على الهريس ويُرش مع عصائر الطهي.

المصدر: Good Food