حركي الفلفل مع طبق الفاصوليا السوداء للعام الصيني الجديد.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

1½ ملعقة كبيرة زيت فول سوداني أو زيت نباتي

3 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعماً

2 ملعقة كبيرة فاصوليا سوداء مملحة وخشنة مفرومة

1½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل جذر طازج مقشر ومفرومة ناعماً

حبتان من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر، مقطعة إلى مربعات بحجم 2 سم / 1 بوصة

2 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة

2 ملعقة صغيرة سكر ناعم

150 مل مرق خضروات أو ماء

2 ملعقة صغيرة زيت سمسم

- الطريقة:

سخني مقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة، ثم أضيفي الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي الكراث والفاصوليا السوداء والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة واحدة. ثم أضيفي الفلفل وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي الخل، صلصة الفلفل الحار، صلصة الصويا، السكر والمرق أو الماء، واستمري في الطهي على نار عالية لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الفلفل طريًا وتبخر معظم السائل.

يُضاف زيت السمسم ويُقلب المزيج عدة مرات حتى يمتزج جيدًا ويُقلب على طبق التقديم ويُترك ليبرد. يمكن أن يتم ذلك قبل ساعتين. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

المصدر: Good Food