هذه النسخة القارية من فطيرة الكوخ الكلاسيكية هي طريقة مخادعة لجعل الأطفال يأكلون المزيد من الخضروات.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
700 جرام بطاطس
4 حبات جزر متوسطة
2 عود كرفس
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عبوة 500 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
400 جرام طماطم مفرومة
350 جرام صلصة فلفل أحمر حلو
50 جرام جبن شيدر مبشور
- الطريقة:
اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. يصفى ويترك ليبرد. نقطع الجزر والكرفس والثوم في محضر الطعام. سخني نصف الزيت في مقلاة بغطاء وأضيفي الخضار المفرومة. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
ارفعي الغطاء، ارفعي النار واتركيهم على نار عالية لمدة دقيقتين. يُضاف اللحم ويُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا. أضيفي الطماطم وصلصة الفلفل الحلو بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها حتى الغليان. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ويتبل.
نحمي الفرن على حرارة 180. قشري البطاطس وابشريها في وعاء. يُضاف الزيت المتبقي وثلاثة أرباع الجبن ويُتبل ويُخلط جيدًا.
يُسكب اللحم في طبق فرن. رشي فوق طبقة الروستي ورشي باقي الجبن. اخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تصبح فقاعات وذهبية.
المصدر: Good Food