لتناول وجبة غداء أو مقبلات مثالية، جربي حساء البروكلي الدافئ هذا.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

شريحتان غليظتان من الخبز مقطعتان إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

900 جرام بروكلي

50 جرام زبدة

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

جوزة الطيب الطازجة أو ¼ ملعقة صغيرة مجففة 1 لتر من مرق الخضار أو الدجاج 600 مل حليب كامل الدسم 100 جرام جبن ماعز متوسط ​​الطري ، مقطع (قشر وكل شيء) طريقة يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6 / مروحة 190 درجة مئوية. نضع الخبز في وعاء ونضيف الزيت والقليل من الملح. تخلط جيداً لتغطي الخبز ، ثم تقلب على صينية خبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية. في هذه الأثناء ، اقطع سيقان البروكلي والزهيرات ، لكن احتفظ بها منفصلة. نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف البصل وسيقان البروكلي وجوزة الطيب ونقليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. نضيف زهور البروكلي والمرق ثم الحليب. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى ينضج البروكلي. أخرجي حوالي أربع مغارف من البروكلي ، ثم اخلطي الباقي في محضر الطعام أو في الخلاط اليدوي ، حتى يصبح المزيج ناعمًا. أعد البروكلي المحفوظ إلى الحساء وتحقق من التوابل. (سيبقى الحساء في الثلاجة لمدة يومين أو يمكنك تبريده وتجميده والاحتفاظ بالخبز المحمص في كيس بلاستيكي للطعام.) للتقديم ، يُسخن إذا لزم الأمر ثم نثره بالخبز المحمص وجبن الماعز.

المصدر: Good Food