رطبة، إجاص فاكهي، بندق وكيكة شوكولاتة، جربيها دافئة مع الكريمة كحلوى وقت الشاي.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
100 جرام بندق مقشر
140 غ دقيق ذاتي التخمير
175 جرام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
140 جرام سكر ناعم ذهبي
2 بيضة كبيرة مخفوقة
5 كمثرى صغيرة ناضجة
50 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش
- الطريقة:
سخني الفرن للمروحة على 140 درجة مئوية / 160 درجة مئوية. ادهني الزبدة في قاعدة قالب كيك مستدير 20 سم.
اطحني البندق في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا إلى حد ما. نضيف الدقيق ونخلط قليلا. نضيف الزبدة ونخفق حتى تتشكل فتات. نضيف السكر والبيض ونخلط قليلا. قشري وقطعي لب اثنين من الكمثرى. قلبي الكمثرى والشوكولاتة برفق مع خليط الكيك.
يُسكب المزيج بالملعقة في الصينية المُعدّة ويُملّس الجزء العلوي. قشري وقطعي لب الكمثرى المتبقية إلى شرائح وانثريها فوق سطح الكيكة. اضغطي لأسفل برفق واخبزي لمدة 50-60 دقيقة، حتى يتماسك الملمس.
تبرد في العلبة لمدة 10 دقائق، ثم تبرد على رف سلكي. قومي بتسخين المربى وقومي بتنظيف الجزء العلوي. قدميها دافئة أو باردة.
المصدر: Good Food