وجبة دجاج مميزة ولذيذة باستخدام 5 مكونات فقط، ولن تأخذ من وقتك الكثير.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
4 صدور دجاج منزوعة العظم
10 أغصان ليمون زعتر
2 فص ثوم مفروم
400 جرام فطر كستناء
142 مل كرتونة قشطة مزدوجة
- الطريقة:
اضبطي الفرن على حرارة معتدلة. افركي الدجاج بالقليل من الزيت وتبليه جيدًا بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
اقطعي الأوراق من ستة من أغصان الزعتر ورشيها بالتساوي على الدجاج. رشي الطحين بقليل (فهذا يساعد على هرس الدجاج).
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة، أضيفي جلد الدجاج لأسفل واقلي لمدة 5 دقائق دون تحريكه. ثم استمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى، مع التقليب بانتظام، حتى ينضج الدجاج ويصبح الجلد هشًا وبنيًا. تُرفع إلى طبق وتُترك ساخنة في الفرن.
صفي كل الزيت تقريبًا من المقلاة. يُضاف الثوم والفطر ويُطهى على نار عالية مع تقليب الفطر حتى يبدأ في النعومة. يُضاف الكريمة، وباقي أعواد الزعتر، ويتبل.
يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى ينضج الفطر، ثم يُقدم مع الدجاج. البطاطس الجديدة، وسلطة خضراء بسيطة من ليتل جيمز وأوراق الجرجير مع عصير الليمون وزيت الزيتون، هي المرافقة المثالية.
المصدر: Good Food