حلوى وقت الشاي، مليئة بالعسل الحلو. طريقة رائعة لاستخدام الموز الناضج أيضًا.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
225 جرام دقيق ذاتي التخمير
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
175 جرام زبدة مخففة
100 جرام سكر موسكوفادو خفيف
3 ملاعق كبيرة عسل صافي
2 بيضة مخفوقة
حبتان من الموز الناضج متوسط الحجم، بوزن إجمالي يبلغ حوالي 250 جم
100 جرام تمر محشوه
عبوة 50 غ من قطع الجوز
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. قومي بتبطين القاعدة والجوانب الطويلة لصفيح رغيف سعة 900 جم / 2 رطل بورق مقاوم للشحوم، ودهن العلبة والورق بالزبدة.
ضعي الدقيق والقرفة والزبدة والسكر وملعقتين كبيرتين من العسل والبيض في وعاء خلط كبير. يهرس الموز ويقطع التمر ويضاف إلى الوعاء. يخفق المزيج لمدة 2-3 دقائق باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي حتى يمتزج جيدًا.
تُسكب الملعقة في الصفيح المُجهز ويُستوى الجزء العلوي. انثري قطع الجوز. اخبزيها لمدة ساعة، ثم اضغطي برفق على الجزء العلوي - ستشعرين بأنها صلبة إذا تم طهيها. إذا لم يكن كذلك، اخبزي لمدة 10 دقائق أخرى.
تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيها من الصفيح باستخدام الورق. عندما تبرد، قومي برش العسل المتبقي فوقها. تقطع إلى شرائح سميكة.
المصدر: Good Food