امزجي أفخاذ الدجاج وفول الكانيليني والقشدة الطازجة مع بعض المكونات الأخرى لخبز الصينية بسهولة. يمكنك بسهولة مضاعفته وتجميد بقايا الطعام.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
8 أفخاذ دجاج
3 حبات كراث مقطع إلى شرائح
2 فص ثوم كبير مهروس
2 × 400 غ من حبوب الكانيليني مصفاة ومغسولة
500 مل مرقة دجاج ساخنة
1½ - 2 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة
100 جرام كريم طازج
1 ليمون كبير مبشور
خبز مقرمش للتقديم
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية. سخني الزيت على نار عالية في مقلاة كبيرة غير لاصقة. تبلي أفخاذ الدجاج واقليها مع وضع الجلد لأسفل لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
انقلي، مع الجلد إلى الأعلى، إلى صينية خبز كبيرة. (إذا كنت تضاعفي هذه الوصفة، فاقلي على دفعات وقسمي بين صواني الخبز.)
اقلي الكراث في المقلاة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. قلبي الفاصوليا، ثم ضعيها في الصينية أو الصواني حول الدجاج. نسكب المرق فوق الفول وتتبل حسب الرغبة.
تحمص لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن وقلّبي الخردل والقشدة الطازجة عبر الحبوب. تحمص لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. للتجميد، اتركيه ليبرد تمامًا ثم انقليه إلى أكياس كبيرة مقاومة للتجميد.
رشي قشر الليمون فوق الدجاج وقدميه مع الخبز المقرمش للتخلص من العصائر.
المصدر: Good Food