جربي حساء البازلاء الصفراء المريح والمليء بالخضروات والمغذيات المعززة للصحة. يقدم مع خبز الجاودار والخردل والمخلل لإكمال الوجبة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
500 جرام بازلاء صفراء مجففة منقوعة لمدة ساعتين على الأقل مغسولة
2 بصل مفروم ناعماً
1 حبة كراث كبيرة مفرومة ناعماً
2 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع 1 سم
حبة كرفس صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 سم
2 حبات متوسطة الحجم من الجزر الأبيض مقشرة ومقطعة إلى قطع بسماكة 1 سم
2 لتر مرق خضار طازج
2 ملعقة كبيرة ميسو أبيض حلو
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
رشة كبيرة من القرنفل المطحون
6 أغصان زعتر
حفنة من الشبت الطازج المفروم للتقديم
خبز الجاودار والخردل والمخلل للتقديم (اختياري)
- الطريقة:
صفي البازلاء ودعيها تغلي في قدر من الماء المملح. يُطهى لمدة 10 دقائق، ثم يُصفى ويُشطف ويُوضع في قدر بطيء مع باقي المكونات باستثناء الشبت. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة لمدة 6-8 ساعات، أو حتى ينضج كل شيء. انزعي الزعتر وتخلص منه.
يقلب مع ضبط الحساء مع 250-300 مل من الماء المغلي حسب الحاجة. تتبل حسب الذوق. رشي فوقه الشبت وقدميه مع خبز الجاودار والخردل والمخلل إذا أردت.
المصدر: Good Food