اصنعي كعكة الغريبة النباتي مع زيت الزيتون للحصول على نكهة زبدية ودقيق الذرة للحصول على تفتت الإصدارات التقليدية. طعمها رائع مع زبدة الجوز.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
250 جرام طحين عادي بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
75 جرام سكر ناعم بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة
½ ملعقة كبيرة طحين ذرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
125 مل زيت زيتون خفيف
- الطريقة:
يُخفق الدقيق والسكر ودقيق الذرة في محضر الطعام حتى يُصفى ويُمزج لفترة وجيزة، ثم يُضاف الفانيليا ويُسكب في زيت الزيتون، ويُخفق حتى تحصلي على عجينة ذهبية ناعمة. لفيها واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة لترتاح.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية، وبطني صينية خبز بالرق أو بساط الخبز. افردي العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق بسمك 5 مم واستخدمي قاطعة دائرية أو مخددة، قطرها حوالي 6 سم، لقطع دوائر الغريبة.
استخدمي سكين لوح صغير لنقله إلى صينية الخبز. يمكن تجميدها على صينية الخبز، ثم نقلها إلى صندوق عندما تكون صلبة. ستستمر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
رشي 1 ملعقة كبيرة سكر فوق البسكويت واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اتركه ليبرد لبضع دقائق حتى يثبت على الدرج، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
المصدر: Good Food