ضعي بسكويت الشوكولاتة الغني مع قشر البرتقال المسكر لعمل هذه الكعكات الشهية. ممكن تقديمهم كهدية رائعة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
225 جرام زبدة طرية
60 جرام سكر بودرة
1 برتقالة مبشورة و½ عصير
300 غ دقيق ذاتي التخمير
40 جرام مسحوق كاكاو
175 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة
40 جرام قشر برتقال ملبس مفروم
5 شرائط من قشر البرتقال المحلى بالسكر مقطعة إلى 5 قطع
- الطريقة:
اخفقي الزبدة بمضرب كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة، ثم اخفقي السكر البودرة قليلًا في كل مرة، مع إضافة نكهة البرتقال وملعقة كبيرة من عصير البرتقال. يُخفق الطحين والكاكاو قليلاً في كل مرة، ثم يُمزج الشوكولاتة وقشر البرتقال.
قسّمي المزيج إلى قسمين، اربتي كل منهما على شكل جذع خشن على قطعة من ورق التغليف غير اللاصق أو ورق الخبز، ثم استخدمي الغلاف لمساعدتك على تشكيل كل قطعة على شكل جذع يبلغ طوله حوالي 15 سم. يبرد حتى يصبح صلبًا، حوالي ساعتين.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. صفي صفيحتين للخبز. قطعي بسكويت بسمك ½ سم من العجينة وضعيها على ورق الخبز، مع ترك مساحة حتى تنتفخ وتنتشر. ضعي قطعة من البرتقال المسكر فوق كل قطعة.
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنفخ البسكويت. تبرد لبضع دقائق قبل تحريكها على رف سلكي. ستبقى لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في حاوية محكمة الإغلاق.
المصدر: Good Food