اصطحبي البطاطس المشوية إلى مستويات جديدة من اللذة مع الليمون والثوم والخليج. إنها تصنع طبقًا جانبيًا مثاليًا للشواء.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

٢ كيلو جرام بطاطس

1 بصلة ثوم مقطعة نصفين بالطول

100 مل زيت بذور اللفت أو زيت عباد الشمس

8-10 أوراق غار طازجة

نصف ملعقة صغيرة ليمون مبشور

- الطريقة:

قشري البطاطس وقطعيها إلى نصفين أو أرباع ، إذا كانت كبيرة، بحيث تكون جميعها بالحجم نفسه. نضع في قدر كبيرة ونغطيها بالماء البارد ورشة ملح. أضيفي نصف بصلة الثوم. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى تمر السكين بسهولة عبر البطاطس، ثم يُصفى جيدًا، مع الاحتفاظ بالثوم. اتركي البطاطس حتى تجف بالبخار في المقلاة لمدة 10 دقائق. تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية.

صبي الزيت في صينية خبز كبيرة أو اثنتين أصغر - يجب أن تغطي قاعدة الصينية، لذا أضيفي القليل إذا احتجت إلى ذلك. سخني الفرن لمدة 10 دقائق حتى يسخن. انقلي البقع بعناية إلى الزيت، مع ترك مساحة كبيرة بين كل واحدة (وإلا فإنها ستبخر بدلاً من تحميصها) وتغطى بالزيت، ثم أضيفي نصفي الثوم، مقشرًا وليس مقشرًا، وعششي أوراق الغار تحت البطاطا.

تحمص لمدة 40-45 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الطريق وتغطيتها بمزيد من الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تبلي بالمزيد من الملح والفلفل، وقشر الليمون فوق البطاطس مباشرة حتى ترش الزيوت العطرية على البطاطا. قدميها مع الثوم المحمص في قشرته.

المصدر: Good Food