استمتعي بملفوف توم المحمص مع اللحم المشوي. يعمل بشكل جميل كطبق جانبي نباتي.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
4 ملاعق كبيرة دهن بط أو زيت عباد الشمس
2 حبة متوسطة الحجم من الكرنب، الأوراق الخارجية مشذبة، ثم تقسم إلى أرباع بالطول
50 جرام زبدة مقطعة مكعبات
75 جرام بقسماط مجفف
3 ملاعق كبيرة بصل مجفف
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
70 جرام بندق محمص مفروم
2 ملعقة كبيرة ميرمية مفرومة
- الطريقة:
اخلطي جميع مكونات الفتات معًا في وعاء مع رشة ملح واتركيها جانبًا.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية. سخني دهن البط في صينية تحميص كبيرة مقاومة للاشتعال.
تُحمر شرائح الملفوف في القصدير حتى تصبح الجوانب المقطعة هشة ومحترقة قليلاً، ثم تقلبيها بحيث تقطع إلى أعلى وانثري فوقها خليط الفتات.
ضعي الزبدة في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الفتات ذهبية اللون.
المصدر: Good Food