القرنبيط المهروس الكريمي لذيذ بلا شك! إنه سهل التحضير وهو طبق جانبي رائع لأي وجبة عشاء.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
1 رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
كوب جبن كريمي قليل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة ملح ثوم (مع رقائق البقدونس)
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملعقة كبيرة حليب
بقدونس طازج و زبدة للتزيين
- التعليمات:
استخدمي قدر بخاري وقومي بغلي الماء. بمجرد الغليان، أضيفي زهيرات القرنبيط.
اطهي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج. أثناء تبخير القرنبيط، سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم. يُطهى لبضع دقائق فقط حتى تفوح رائحته.
انقلي القرنبيط المطهو على البخار والثوم المفروم وجبنة البارميزان والملح والفلفل إلى وعاء كبير. استخدمي خلاطًا يدويًا لطحنها معًا.
انقلي خليط القرنبيط المطحون إلى محضر الطعام. أضيفي الحليب واهرسي حتى يصبح القوام المطلوب الذي تريده.
أضيفي أي ملح وفلفل حسب الرغبة. تُزين بالبقدونس الطازج والزبدة إذا كنت ترغبي في ذلك.
إذا لزم الأمر، قومي بإعادة التسخين على الموقد.
المصدر: Lili Lilluna