اتركي الوجبات السريعة وتناولي الطعام مع طبق الدجاج البرتقالي اللذيذ بشكل لا يصدق! قطع دجاج طرية حلوة وحارة في كل قضمة.

- المكونات

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

لصلصة الدجاج بالبرتقال:

1 1/2 كوب عصير برتقال

1 كوب سكر

نصف كوب من خل الأرز أو الخل الأبيض

4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

نكهة البرتقال من 1 برتقالة

2 ملعقة كبيرة نشا ذرة

2 ملعقة كبيرة ماء بارد

لوصفة الدجاج:

4 صدور دجاج بدون عظم مقطعة إلى قطع

3 بيضات

2/3 كوب نشا

2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض

زيت للقلي

يُزين بالبصل الأخضر وقشر البرتقال

- التعليمات:

لعمل صلصة البرتقال:

في قدر متوسط ​​الحجم، يُمزج عصير البرتقال والسكر والخل وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم ورقائق الفلفل الحار. يُطهى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.

في وعاء منفصل، اخلطي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة و 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد وقلبي حتى تتكون عجينة. 

يُضاف معجون نشا الذرة إلى مزيج البرتقال ويُطهى لمدة 5 دقائق، أو حتى يتكاثف المزيج. بمجرد أن تصبح سميكة، ترفع عن النار وتضاف قشر البرتقال. احتفظي بالدفء مع التحريك من حين لآخر أثناء تحضير الدجاج.

لعمل الدجاج:

استخدمي طبقًا ضحلًا أو طبق فطيرة وأضيفي 2/3 كوب دقيق و 2/3 كوب نشا ذرة وملح، امزجي.

في وعاء منفصل اخفقي البيض. تُغمس كل قطعة دجاج في خليط البيض ثم تُغطى بخليط الدقيق. ضعي القطع على طبق.

صبي 2-3 بوصات من الزيت في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة عالية. استخدمي مقياس حرارة للتحقق من وصول الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ضعي عدة قطع من الدجاج في الزيت.

يُطهى لمدة 2-3 دقائق مع التقليب حتى تصبح جميع الجوانب بنية ذهبية. بمجرد النضج، ضعي الدجاج على منديل ورقي حتى يصفى. كرري حتى يقلى الدجاج كله.

قلبي الدجاج في صلصة البرتقال. إذا كنت ترغبي زيني بالبصل الأخضر وبرش البرتقال وتقدم مع الأرز. 

المصدر: Lili Lilluna