حضري بيستو منزلي الصنع من البقدونس والريحان والكاجو لتحريك هذه المعكرونة المريحة. إنها وجبة عائلية سهلة وصحية.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
1 حبة صغيرة من القرع (750 جم) مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم
3 ملاعق كبيرة زيت لفت
حفنة كبيرة من البقدونس
حفنة كبيرة من الريحان
20 جرام كاجو محمص ومقطع
1 فص ثوم مهروس
1 ليمون مبشور ومعصور
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
350 غ من المعكرونة
30 جرام جبن بارميزان أو بديل نباتي مبشور
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية. ضعي مكعبات الجوز على صينية خبز مع نصف ملعقة كبيرة من الزيت وبعض التوابل. تحمص لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
ضعي البقدونس والريحان والكاجو والثوم وقشر الليمون والعصير والفلفل الحار (في حالة الاستخدام) في معالج الطعام، مع الزيت المتبقي وقليل من الماء، ثم اخفقي حتى تصبح ناعمة جدًا. تتبل حسب الذوق.
في غضون ذلك، قومي بطهي المعكرونة باتباع تعليمات العبوة. صفيها واحتفظي بالقليل من ماء الطهي، ثم أضيفي البيستو والقرع مع كمية كافية من الماء لتفكيك الصلصة. أنهي مع القليل من البارميزان المبشور، إذا أردت.
المصدر: Good Food