اصنعي هذا الطبق السهل المستوحى من الطراز الآسيوي في 30 دقيقة فقط. إنه غني بالنكهة، مما يجعله مثاليًا لعشاء عائلي سريع.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
250 جرام أرز بني طويل الحبة
150 جرام بازلاء مجمدة
100 جرام مانجيتوت
1½ ملعقة كبيرة زيت لفت
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
قطعة من الزنجبيل بحجم الإبهام مبشورة ناعماً
150 جرام روبيان خام
3 بيضات متوسطة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الملح
نصف ملعقة كبيرة أرز أو خل أبيض
4 بصل أخضر مقشور ومقطع إلى شرائح
- الطريقة:
قومي بطهي الأرز باتباع تعليمات العبوة. يُغلى بقدر منفصل من الماء ويُسلق البازلاء والمانجيت لمدة دقيقة واحدة، ثم يُصفى ويُترك جانبًا مع الأرز.
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي البصل لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الثوم والزنجبيل ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي الخضار المسلوقة واقليها لمدة 5 دقائق، ثم يقلي القريدس لمدة دقيقتين إضافيتين. قلّبي الأرز في المقلاة ثم ادفعي كل شيء إلى جانب واحد.
يُسكب البيض المخفوق في الجانب الفارغ من المقلاة ويُحرّك المزيج. اطوي كل شيء مع بذور السمسم والصويا والخل، ثم انتهي من البصل الأخضر المتناثرة.
المصدر: Good Food