تمتعي بالراحة في الأيام الباردة مع وعاء ساخن من الحساء. لدينا الكثير من الخضار، مما يجعلها لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
1 جزر أبيض مقشر ومفروم
2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
300 غ من اللفت أو الكرفس المفروم
4 فصوص ثوم بقشرها
1 ملعقة كبيرة زيت لفت زائد نصف ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
¼ حفنة صغيرة من الميرمية، أوراق مقطوفة، 4 حبات كاملة، والباقي مفرومة ناعماً
750 مل مرق خضروات
جوزة الطيب
1½ ملعقة كبيرة زبادي خالي الدسم
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية. قلبي الخضروات الجذرية والثوم مع 1 ملعقة كبيرة زيت وتبلي. تُقلب في صينية خبز وتُشوى لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
قلبي مع شراب القيقب والميرمية المفرومة، ثم اشويها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون ومزججة.
ادهني أوراق المريمية الكاملة بنصف ملعقة صغيرة زيت وأضيفيها إلى صينية الخبز في آخر 3-4 دقائق حتى تنضج، ثم أخرجيها واتركيها جانبًا.
اكشطي الخضار في مقلاة، ثم اعصري الثوم من القشرة، وتخلصي من القشرة الورقية، وأضيفيها مع المرق، ثم اخلطيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة جدًا ودسمة. يُغلى المزيج على نار هادئة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
قسّمي بين الأوعية. قدميه مع الزبادي وأوراق المريمية المقرمشة.
المصدر: Good Food