استخدمي بقايا الدجاج لعمل هذا الحساء الآسيوي مع الأرز. سهل التحضير، إنها وعاء مليء بالمذاق الرائع.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة معجون كاري أحمر تايلندي
2 × 400 جرام من حليب جوز الهند
400 مل مرقة دجاج
100 جرام أرز ريزوتو
4 بيضات كبيرة
حوالي 200-300 جم دجاج مشوي متبقي مبشور
340 جرام ذرة حلوة مصفاة
2-3 ليمون حامض معصور
2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
- الطريقة:
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق أو حتى يلين ويصبح شبه شفاف. يضاف معجون الكاري ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يُضاف حليب جوز الهند ومرق الدجاج وأرز الريزوتو ويُترك المزيج على نار هادئة. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
يُغلى قدر من الماء على نار هادئة، يُضاف البيض ويُطهى لمدّة 7 دقائق. يقلب الدجاج والذرة الحلوة في الحساء ويطهى لمدة 5 دقائق لتسخين كل شيء من خلاله.
يتبل حسب الذوق وينتهي بعصير الليمون. قشري البيض برفق واقطعيه إلى نصفين. يُغطى الحساء بالبيض والبصل الأخضر.
المصدر: Good Food