حققي أقصى استفادة من بقايا الديك الرومي المشوي مع هذه المقلاة الكريمية. إنه لذيذ يقدم مع البطاطس أو المعكرونة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
50 جرام زبدة
100 جرام كستناء أو فطر مقسم إلى أرباع
1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
100 مل خل أبيض
200 مل مرق دجاج أو ديك رومي
150 مل قشدة مزدوجة أو قشدة طازجة
800 جرام من لحم الديك الرومي المطبوخ المتبقي، مقطع إلى قطع صغيرة أو مبشور
باقة صغيرة من البقدونس المفروم (اختياري)
- الطريقة:
سخني الزبدة في مقلاة عميقة أو في مقلاة حتى تصدر أزيز، ثم أضيفي الفطر واقليه لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج. يرش فوق الدقيق ويقلب حتى تتشكل عجينة. اطبخي لبضع دقائق أخرى.
رشّي الخل واتركيها تغلي لمدة دقيقة، ثم قلبي المرق واتركيها حتى الغليان. خففي النار على نار هادئة وقلبي الكريم. يتبل، ثم يقلب في الديك الرومي. يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن الديك الرومي، ثم يُرفع عن النار ويقلب البقدونس، إذا كنت تستخدمي. قدميها مع المعكرونة أو الأرز.
المصدر: Good Food