استمتعي بنسختنا النباتية من الكعكات، والتي تستخدم حليب الصويا والخضروات القابلة للدهن لتحل محل منتجات الألبان. قدميها مع الكريمة النباتية والمربى المفضلة لديك.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
350 غ طحين ذاتي التخمير
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
95 جرام من الخضار القابلة للدهن
150 مل حليب الصويا بالإضافة إلى المزيد من الصقيل
مربى للخدمة
بديل كريم نباتي مثل الكريم الطازج الذي يحتوي على الشوفان للتقديم
- الطريقة:
اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر في وعاء. افركي الخضار حتى تحصلي على فتات خبز جيدة. يمكنك أيضًا دفقها تدريجيًا في محضر الطعام حتى تشبه فتات الخبز.
قلبي الحليب تدريجيًا في خليط الدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
رشي سطحك بالدقيق برفق وافردي العجينة بلطف حتى سماكة 2 سم. انقليها إلى صينية خبز مبطنة بورق ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
أخرجي العجينة من الثلاجة واستخدمي قطاعة مقاس 7 سم وقطعي السكونز. ضعيها، من أعلى لأسفل، على صفيحة خبز أخرى مبطنة بالورق، مع ترك فجوة 2 سم بين كل واحدة. هذا يعطي الكعكات قمة متساوية.
استخدمي الفرشاة وادهنيها بالحليب الإضافي مع التأكد من عدم تقطيره على الجوانب (وإلا فسوف يرتفع بشكل غير متساوٍ). ضعي السكونز في الفريزر لمدة 15 دقيقة. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية.
أخرجيها من الفريزر واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها مع المربى والقشدة النباتية، إذا أردت.
المصدر: Good Food