تعتبر وصفة القرنبيط المقلي الخالية من الغلوتين والصديقة للكيتو مثالية لأهدافك الغذائية دون الحاجة إلى التضحية بالنكهة أو الطعم اللذيذ!
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
2 كوب بازلاء مجمدة
1/4 كوب زيت سمسم مقسم
4 أكواب من لحم مكعبات
6 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
1 جزرة مقطعة مكعبات
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
20 أوقية من القرنبيط المفروم
6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 بيضة مخفوقة
- التعليمات:
يُضاف البازلاء والماء إلى قدر صغير ويُغلى المزيج. بمجرد الغليان، خففي النار واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج البازلاء.
استنزاف وتفريغ المياه الزائدة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم إلى مقلاة أو قدر كبير وسخنيها إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج. يُرفع اللحم من المقلاة ويوضع جانباً.
يُضاف الزيت المتبقي ويُقلى البصل الأخضر والجزر والثوم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يُضاف القرنبيط المقطّع ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
يُضاف اللحم والبازلاء وصلصة الصويا ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية، مع الحرص على التقليب كثيرًا.
انقلي المكونات إلى جانب واحد من المقلاة واسكبي البيض المخفوق في المقلاة على الجانب الآخر. اطبخي البيض واخلطيه لبضع دقائق قبل خلطه معًا.
المصدر: Lili Lilluna