بسكويت السكر بالليمون المجمد طرية بالزبد، مع اللمسة المثالية من الليمون. إنها علاج مثالي لمحبي الليمون!

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

3/4 كوب زبدة طرية

1 كوب سكر

2 بيض

1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون

2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

صقيع الليمون

نصف كوب زبدة طرية

4 أكواب سكر بودرة

1 رشه ملح

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1-2 ملعقة كبيرة حليب إذا لزم الأمر

_ التعليمات:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

ضعي كريمة الزبدة والسكر في وعاء خلط كبير. اخفقي البيض وعصير الليمون وقشر الليمون حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح.

تُلف العجينة على شكل كرات بحجم ملعقة كبيرة وتوضع على رقائق بسكويت مدهونة بقليل من الدهن. تُسطح بكوب مغموس بالسكر.

اخبزيها لمدة 9-10 دقائق، أو حتى يصبح لونها بني فاتح بالكاد. اتركيه لمدة 3-4 دقائق على المقلاة، ثم ضعيه على أرفف التبريد.

تبرد الكوكيز، ثم تجمد. لقد قمت بتثبيته بالأنابيب باستخدام رأس نجمة 1M. 

لصقيع الليمون:

اخفقي الزبدة والسكر البودرة والملح وقشر الليمون وعصير الليمون معًا حتى يصبح المزيج كريميًا، مع إضافة الحليب إذا لزم الأمر. إذا كنت ستزين الزينة بالأنابيب، يجب أن تكون سميكة. إذا كنت تنشرها للتو، يمكنك إضافة المزيد من السائل.

المصدر: Lili Lilluna