كفتة الجمبري قد تكون الأكلات الغريبة بالنسبة للبعض، ولكن تعد من ألذ أنواع الكفتة التي تتناولها طيلة حياتك، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد كفتة الجمبري في المنزل. 

مكونات الوصفة: 

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

عشرون قطعة من الجمبري متوسط الحجم.

 نصف بصلة صغيرة الحجم.

 قرنان إلى أربعة قرون من الفلفل الأخضر الصغير. ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل بالثوم. 

نصف ملعقة صغيرة من الكركم. 

ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة.

 ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص المحمص قليلاً أو النشا المحمص.

طريقة تحضير الوصفة: 

يتم تقشير وغسل الجمبري جيداً ثمّ طحنه ووضعه جانباً، ويتم وضع الجمبري المفروم في وعاء وإضافة الكركم، الكزبرة، معجون الزنجبيل، نصف البصلة المفرومة والفلفل الأخضر المفروم.

ويتم خلط المكونات حتى تتكون عجين ثمّ إضافة النشا المحمص أو دقيق الحمص والعجن قليلاً، ويتم تشكيل العجين على شكل كرات مستديرة ووضعها جانباً.

ثم يتم وضع مقلاة على نار متوسطة ووضع الزيت النباتي، والزبدة ثمّ قلي البصل مع البهارات الكاملة القرنفل، الهيل والقرفة.

وبعد ذلك يتم تقليب الخليط حتى يصبح لون البصل ذهبياً وإضافة معجون الثوم والزنجبيل.